» » IWAK WADI ASAM MANIS

IWAK WADI ASAM MANIS

Teringat hidup di kampung, rata-rata hidup susah makan dengan lauk Iwak Wadi yang dimasak khas kampung punya.

Bahan-bahan :

  1. Ikan sungai yang difermentasi yaitu Iwak Jadi
  2. Bawang merah dan bawang putih
  3. Cabe merah dan cabe hijau
  4. Tomat
  5. Gula merah
  6. Asam kamal/jawa
  7. Minyak goreng

Cara Membuat :

  • Goreng Iwak Wadi sampai kuning keemasan, lalu tiriskan
  • Kupas dan potong-potong bawang merah, bawang putih, cabe merah dan hijau juga tomat. Goreng sampai berbau wangi lalu masukan Iwak Wadi aduk rata.
  • Iris gula merah masukan asam kamal dan beri air, aduk-aduk lalu masukan ke wajan yang berisi Iwak Wadi dan campuran bumbu kasar, aduk pelan kecilkan api tunggu sampai keluar minyak sebagai pertanda masakan dah mateng.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+
Share on LinkedIn

Subscribe to receive free email updates:

Related Posts :

  • IWAK WADI ASAM MANISTeringat hidup di kampung, rata-rata hidup susah makan dengan lauk Iwak Wadi yang dimasak khas kampung punya.Bahan-bahan : Ikan sungai yang … Read More...
  • NILA BAPANGGANGPengrasa satahun jarr penghuni pondok hijau kada temakan Nila Panggang ne. Han kalo efek Corona di rumah saja kada ke pasar beilang nukar iw… Read More...
  • NASI BASANGASejak zaman dulu kuliner Nasi Basanga sangat lekat dengan kehidupan masyarakat Banjar yang bermukim di perkampungan.Mulai orok setiap anak k… Read More...
  • JARUK KALANGKALAUuy uma kacil Dirah,  "Sadanglah sudah Kalangkala di higa rumah aruah nini to di putik." "Rasa baliuran dah malihat postingan orang mak… Read More...
  • LEMPENG BADAUN Abahnya si Utuh ne himung bonor bila ada Lempeng Badaun di atas kompor ne nyaman jarr.Tradisi sudah mun pagi secangkir kopi bekawan wadai b… Read More...

2 Responses to "IWAK WADI ASAM MANIS"

Subscribe to: Post Comments (Atom)